全自動白吉饃機器成型技術詳情

肉夾饃，是由兩部分組成，臘汁肉和白吉饃，肉一定要有老臘汁浸煮才好吃，湯汁濃才能入味，肉瘦而不材，肥而不膩 。介紹一下白吉饃的制做，本人曾在西安生活幾年，住的對面就是個專賣臘汁肉夾饃的，生意好，經常要等，便細細觀察?？梢哉f打饃師傅揉面，甩面，搟餅，給饃整形，饹饃的動作，手法，至今都歷歷再目，現場版教學。因為是熟客，偶爾也和打饃師傅聊天，也算取經吧！正宗白吉饃講究的是"金邊銀圈菊花心"，咱沒有炭火灶，當然手藝也有限，只能烙個花紋嘍！無論怎樣烙白吉饃，面不能軟，再次成品兩面要平整，吃到嘴里外酥里軟不黏，才是好饃。

全自動白吉饃機器的疊層、抹油 成型技術詳情如下

1、疊層技術，確保疊層無打折起皺，可以加工較軟面團。按 裝的分切傳動機構，保證分切徹底，經久耐用，多功能白吉饃成型機、肉夾饃機，噪音低。

2、獨特的加油技術保證操作便捷均勻省油，分層效果好。壓面機系統可定制加工，保證無跳動，面帶厚薄均勻，成品誤差在±1.5克以內。

3、產品多樣化，全自動白吉饃成型機，可生產各種刀切饅頭、荷葉夾、蝴蝶夾、肉夾饃石子餅、花卷等。將面帶通過主機整壓，卷成條胚，由刀切機構成形， 制出成品，并使產品有光澤，有筋度，保持純仿手工的工藝及口味。

4、主要機件均采用不銹鋼外觀，外觀美觀，符合國家食品衛生標準。

5、結構合理，拆裝維修容易，清洗方便。

適用速凍食品廠家及面食品加工廠，主要生產成品有:荷葉夾、蝴蝶夾、肉夾饃、燒餅、等。

生產工藝說明：

1、傳送，面的傳送由光電眼控制防堵塞、防拉斷。

2、刷油，成形后的面皮刷油防折疊后粘連。

3、折疊，雙卷輪雙邊同時折疊收口。

4、成形，由荷葉夾成型模具成形。

5、仿手工設計，確保人工制作原味。

白吉饃機-手工白吉饃餅機、白吉饃機器廠家、白吉饃成型機由任縣金恒川機械廠提供。任縣金恒川機械廠是河北邢臺 ,其它的翹楚，多年來，公司貫徹執行科學管理、創新發展、誠實守信的方針，很大限度的滿足客戶需求。在金恒川機械領導攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創金恒川機械更加美好的未來。